Une nouvelle histoire pour deux domaines historiques
Depuis les vendanges 2024, Prymac Wine a l’honneur d’assurer la continuité de deux domaines emblématiques : le Château Jucalis et le Château Jupille Carillon, propriétés reconnues de la famille Visage depuis plusieurs générations.
Un terroir d’exception à
Saint-Émilion
Notre vignoble s’étend sur près de 10 hectares de vignes classées en appellation Saint-Émilion et Saint-Émilion Grand Cru.
Implanté à seulement cinq kilomètres au sud-ouest de Saint-Émilion, le domaine bénéficie d’un terroir remarquable façonné par les alluvions de la Dordogne. Les sols sablo-graveleux, composés de sables humifères et enrichis par une veine argileuse en profondeur, offrent un drainage naturel idéal et permettent une maturation optimale des raisins.
Ce cadre naturel unique permet à chaque millésime d’exprimer avec authenticité toute la richesse et la finesse des grands terroirs bordelais.
Échangeons autour du vin
Vous souhaitez en savoir plus sur nos cuvées ou découvrir l’univers unique du Château Jupile Carillon ? Notre équipe Prymac Wine est à votre écoute pour répondre à toutes vos questions et partager notre passion du vin.
Une production dédiée
aux vins cachèrs
Dès notre arrivée, nous avons fait le choix de consacrer l’ensemble de notre production à l’élaboration de vins cachèrs. Cette démarche associe l’exigence des traditions rituelles à l’excellence de la viticulture bordelaise.
Toutes les étapes de production sont réalisées sous supervision rabbinique, garantissant le respect rigoureux des règles de la cacherout. Nos vins sont certifiés par Eliezer Wolff, Rav et Av Beit Din d’Amsterdam, une autorité reconnue dans le domaine de l’agroalimentaire cachèr.
La vinification est assurée par un maître de chai expérimenté, assermenté par les autorités rabbiniques, afin de garantir la conformité de chaque étape du processus.
Une viticulture responsable
Conscients de l’importance de préserver notre environnement, nos domaines sont certifiés Haute Valeur Environnementale niveau 3 (HVE 3).
Cette certification témoigne de notre engagement en faveur d’une viticulture durable, respectueuse de la biodiversité, de l’équilibre écologique du vignoble et de la qualité des sols.
Notre objectif est simple : produire des vins d’exception tout en protégeant le terroir qui leur donne naissance.